Gebietsweine-
Südsteiermark DAC
Unsere Gebietsweine sind klassisch frisch- fruchtige Weine mit typisch südsteirischer Herkunft. Die Weine dürfen frühestens ab 1.März des auf die Ernte folgenden Jahres ind den Verkauf gebracht werden.
Riedenweine
Eine Riede vormals als Lage bezeichnet, kennzeichnet die näheste Herkunft eines Weines. Riedenweine sind kräftige, gehaltvolle Weine mit einzigartigem Charakter und hohem Lagerpotenzial.
vom Stock zum Wein
Handarbeit steht bei uns im Vordergrund
Unsere 100% qualitätsorientierte Handarbeit beginnt bereits in den kühlen Monaten, wo wir unsere Reben händisch beschneiden
und so wichtige Maßnahmen zur Kultivierung und Pflege des Rebstocks setzen. Im Anschluss wird das angeschnittene Fruchtholz am Draht befestigt.
Um eine ausgezeichnete Qualität zu gewähren, werden in den frühen Sommermonaten junge Triebe gleichmäßig ins Drahtgerüst geleitet und überschüssige Weintriebe entfernt. Im Herbst erfolgt die langersehnte Weinlese, bei der ausschließlich einwandfreie und reife Trauben per Hand geerntet werden.
Der Weingarten wurde um den Hof herum angelegt, was uns eine zeitnahe Verarbeitung der Trauben ermöglicht. Unsere erstklassigen Trauben werden hier auf schonende Weise gerebelt und anschließend gepresst.
Der Ausbau unserer klassischen Qualitätsweine erfolgt in Edelstahlgebinden, Riedenweine und Rotweine hingegen werden traditionell im Holzfass ausgebaut - so garantieren wir einzigartige Weine mit südsteirischem Charakter.
